民以食为天。在餐饮行业食品安全问题频频被曝光后，越来越多的人重新选择自己动手烹饪，但随之而来的厨房问题又再次成为焦点，尤其是中国烹饪以煎、炸、炒为主，由此产生的问题正逐渐困扰着每个家庭。　

　针对厨房问题，我们在街上随机对一些消费者进行了采访，采访问题包括在家是否经常做饭；做饭时最讨厌碰到什么情况；除了工作忙碌，还有哪些原因让你不愿意做饭等多个问题。

　在对百余名消费者的随机采访中，我们发现除不会做饭、单独做饭太麻烦之外，更多不愿意做饭的原因集中在受油烟困扰上，油烟机滴油、油烟倒灌等问题出现频率最高。而在这些受访者中，有80%的人认为厨房油烟吸不干净、倒灌等现象不仅影响做饭的心情，还会危害家人的身体健康；有60%的人认为厨房油烟机清洗困难；另外有超过60%的人对家里的油烟机的吸油烟效果不满意。

　上述的众多问题其实归纳起来就是厨房的油烟问题。那么，到底什么原因才造成了家庭厨房油烟问题呢?经多方走访，记者发现这个问题的关键在于公共烟道上。众所周知，公共烟道是当前高层楼房唯一的排油烟途径。而随着楼层越来越高，公共烟道堵塞问题也愈见严重，究其原因有两点：一是当油烟机把厨房油烟抽出后，油烟会在排出的过程中在烟道内形成一层厚厚的油污。随着时间的推移，这层油污会造成大量细菌滋生，影响了公共烟道的畅通，从而造成烟道返味及堵塞现象；二是住宅用户越多，公共烟道的使用率增加，当做饭高峰期来临时，多楼层多台油烟机一同排烟，导致烟道内气压变大油烟拥堵，造成厨房内的油烟排不出去，严重的甚至还会将烟道内掺杂着大量细菌的油烟倒灌回家中，污染室内空气，对家人的健康造成危害，而这种倒灌的油烟比做饭时产生的油烟对人体健康的危害更大。

   因此，如何解决因公共烟道拥堵造成油烟倒灌、排烟不畅等问题成为现在社区首要解决的问题。从大的来说，社区物业需要定期清理烟道，保证烟道的随时畅通。但事实上，物业公司对这一问题并不重视，同时也没有专业人士来清理烟道，从而造成这类投诉越来越多。